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可愛風手作小麵包：太陽蛋小麵包‧迷你貝果‧超萌蘿蔔麵包，30款大人小孩都愛的健康無添加麵包
►作者： 濱內千波
►譯者： 連雪雅
►出版社： 采實文化
►出版日期： 2016-05-10
►ISBN： 978-986-92812-8-7
►規格： 17*23
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定價 280 元
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　內容簡介
1分鐘快揉小麵包，
揉麵只要60下，3步驟就完成，
超萌可愛手作麵包，簡單到連小孩都會做！
 
◎春末初夏的周末，想與死黨姐妹們一同野餐，體驗閒適的草皮之約？
◎晚起的假日午後，想和家人一起動手完成簡單料理，享受下廚樂趣？
◎想到做麵包就覺得傷神耗時、好困難，還沒開始挑戰就想宣告放棄？
 
◆ 小麵包好看又好吃，讓休假野餐更添美味
美味的麵包總有療癒人心的功能，若再加上超「卡哇依」的吸睛造型，不但迅速擄獲大小朋友的目光，一口咬下，口中滿溢Q軟又香甜的滋味，更是讓人欲罷不能。快來嘗試可愛風手作麵包吧！不管是休假日在家、三五好友露營野餐、或是心血來潮想和小孩一起做麵包，都不成問題。
 
◆ 麵團只需捏揉1分鐘，就連小孩都能快速上手
傳統的麵包做法，不但要搓揉出麵團筋度，還要留意醱酵時間、溫度等等，初次動手做麵包的人容易失敗。有了由日本超人氣烹飪教室研發的「1分鐘揉出超Q麵包」，掌握好麵團只要1秒捏揉1次即可，不就算是第一次做麵包的人也能輕易完成烘培，幸福美味隨時出爐。
 
◆ 使用最天然、不加工材料，吃得很放心！
使用高筋麵粉、鹽巴、酵母粉、砂糖、溫水、橄欖油等原始天然材料，製作出麵包的基底，口味單純樸實，也不會讓人攝取到過量的油或糖，大人孩子吃了倍感安心。若在麵糰裡添加豆類或新鮮蔬果等食材，做出多款健康蔬菜麵包，不只天然、健康，更是營養加倍又饒富特色。
 
◆ 1種麵團X多種材料，變出30款風味麵包
擅長各種料理的日本人氣料理研究家濱內千波，為了讓大人小孩都能簡單製作麵包，精心設計了本書麵包食譜，以少油健康的純味小圓麵包為基礎，隨心所欲搭配不同食材，輕鬆變化出30款人氣風味麵包，鬆軟Q彈、味道純粹，讓人著迷。
﹝經典熱狗麵包﹞低油麵團捲上鹹香的熱狗，一口咬下肉汁滿溢，賦予味蕾無比的驚喜。
﹝黑橄欖佛卡夏﹞將少油低糖的麵團壓平，灑上香料烘烤，就是美味的義式麵包。
﹝純粹奶香麵包﹞以牛奶取代雞蛋，味道溫潤香濃，吃進口裡奶香四溢，讓人倍感幸福。
﹝南瓜菠蘿麵包﹞微甜的餅皮，加上南瓜的自然清甜，美味更加分的菠蘿麵包。
﹝超萌蘿蔔麵包﹞將胡蘿蔔磨成泥加入麵團，不但造型可愛，還別有一番風味。
 
【本書特色】
※特色1　多變化！30種大人小孩都喜愛的麵包
本書以兩種基本麵團為基礎，設計出30種口味多變的麵包品項，詳細解說每一個步驟都搭配圖片且附上清楚的說明，無論是大人、小孩都能輕鬆完成。
※特色2　易掌握！量化所有材料配方及製作比例
本書食譜從材料配方及作法重點全部數值化，就是要讓每個人都能容易上手，達到真正「輕鬆烤」的目的，並能在學會基礎作法後，依個人喜好調整分量，嘗試不同的變化。
※特色3  好準備！材料設備的準備方便且不複雜
完整列出最基本材料，與自家廚房就能找到的器具，像是攪拌盆、砧板、保鮮膜等等，就能在家做麵包，對於要學會麵包的人來說剛剛好，不會覺得要準備太多器材而感到壓力。
※特色4　最想問！收錄9項新手最常遇到的疑問
麵團發不起來？為什麼麵包內餡會外露？放進烤箱時麵團凹陷？麵包吃起來濕濕黏黏？一次回答剛開始學做麵包時會遇到的狀況與疑問，幫助新手第一次就烤出完美麵包。
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　作者簡介
濱內千波
　　料理研究家。1955年生於日本德島縣。畢業於大阪成蹊女子短期大學營養科。1980年在東京東中野設立Family Cooking School。
　　「烹飪是充滿夢想、令人開心的事」秉持這個理念，參與電視節目及烹飪教學影片的拍攝、演講、為雜誌書籍撰文、協助食品廠商開發商品等，跨足多重領域。其創意豐富，簡單美味且兼顧營養的料理頗受好評。著有《濱內千波上菜！孩子喜愛的蔬菜料理》、《濱內千波上菜！有益身體，簡單好做！孩子的早餐》（以上皆為金星社出版）等書。

【譯者】連雪雅
　　生活中少不了日文的陪伴，對翻譯工作懷抱著高度的熱情。譯有《一個人的京都漫步手帖》、《旅行從我的房間開始》等旅遊書，與《天天蔬果汁，癌症不上身》、《自然排毒的50個生活小習慣》等實用書，以及《魔女的約定》、《少女不畢業》等小說。
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　目錄
前言：在家輕鬆烤麵包，吃進安心美味
掌握五大重點，輕鬆烤出美味麵包
六大基本材料，製作經典可口麵包
製作麵包必備！八個超好用器具
麵包製作Q&A，解決新手入門疑惑
 
【Part 1　純味手作麵包】
基本款：小圓麵包
可可長型餐包
黑橄欖佛卡夏
迷你原味貝果
酥脆印度烤餅
經典熱狗麵包
造型起司麵包
美乃滋玉米麵包
櫻花蝦毛豆麵包
空罐番茄麵包
 
【Part 2　醇香Q軟麵包】
基本款：小奶油卷
長條培根麵包
洋芋沙拉麵包
卡滋咖哩麵包
甜蜜腿排漢堡
奶焗野菇麵包
太陽蛋小麵包
霸氣雞柳漢堡
黃豆粉甜麵包
純粹奶香麵包
 
【Part 3　健康蔬菜麵包】
南瓜菠蘿麵包
花椰菜核桃麵包
番茄醬米糠麵包
酪梨豆餡麵包
鹿尾菜麵包圈
脫脂奶油麵包
蘿蔔造型麵包
營養甜椒吐司
香醇麥片麵包
新鮮菠菜麵包
 
【專欄：小孩也會做】
濃郁香蕉奶昔
可愛動物麵包
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