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大口吃遍首爾甜點,最幸福!: 韓國千萬人氣部落客,帶你嚐遍最道地的「53間人氣Cafe X 8道甜蜜食譜」,讓你忍不住大呼「好吃好吃,太好吃啦!」
►作者: 憂傷哈欠(李智慧)˙Mingging(閔敬浪)
►譯者: 楊雅純
►出版社: 采實文化
►出版日期: 2012-10-31
►ISBN: 978-986-6228-47-6
►規格: 17*23
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定價 370 元
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博客來
誠品
金石堂
 內容簡介
史上第一本,最詳細的首爾甜點大攻略!
你可能知道,首爾超級好逛又好買﹔
你可能知道,首爾美食多到數不清,
但你可能不知道,首爾的甜點有多好吃!
岩漿巧克力、金磚蛋糕、馬卡龍、蘋果派、水果塔……,
還在等什麼?快收拾行李,帶著本書,一起衝到首爾吃甜點吧!
 

超過100張的超好吃甜點圖X最精闢的甜點報導X最專業的私房食譜
 
 
「熾熱愛情結束的時候,失業的時候,我都是一大早就到工作室烘焙蛋糕,從烘焙的香氣獲得慰藉……,天底下不會再有更香甜的治療方法了!」──來自韓劇《我的名字叫金三順》中的三順名言
 
心情不好時,吃一口美味的甜點,是再幸福不過的事了。當甜蜜的滋味在舌尖上化開時,宛如在天堂般的讓人難以忘懷啊!心情上的陰霾也能一掃而空。如同本書作者所言,感到很累、疲倦時,只要能吃一口最愛的甜點,彷彿所有的煩惱都能被抹去,迎向新的一天。因此,她們要鄭重推薦,如果感到累了,請來首爾品嘗幸福甜點吧!
 
韓國千萬人氣部落客,帶你走遍首爾,吃遍在地人才知道的美味甜點!
本書由被韓國最大入口網站NAVER,連續2年票選為POWER BLOG的千萬人氣美食部落客──「憂傷哈欠」及「Mingging」,透過2年多的採訪,一步一腳印,將藏匿在首爾各角落的甜點鋪介紹給大家。透過她們專業的角度及挑剔的味蕾,選出53間一定要吃一次,不吃絕對會後悔,連外國人都讚不絕口的美味甜點鋪!
 
原來,首爾處處是美味,在不同的街道上,品嘗最幸福的滋味!
◎在充滿藝術氣息的弘大街道,品嘗到現烤的岩漿巧克力蛋糕,看著巧克力從蛋糕中緩緩流出,彷彿在訴說最美的情話。
◎在有「小法國」之稱的西來村,感受異國風情外,更能買到顏色鮮豔,宛如少女酥胸般的馬卡龍,柔軟甜蜜的滋味,更是讓人難以忘懷。
◎在新沙洞林蔭道的行道樹下漫步,隨著咖啡香氣,吃一口充滿焦糖香、口感柔軟的焦糖蛋糕捲,品嘗屬於大人的甜蜜。
◎在時尚悠閒的清潭道街道上,發現連《慾望城市》的凱莉都愛吃的小巧杯子蛋糕,一口咬下混合奶霜及巧克力的紅絲絨杯子蛋糕,開始慶幸「幸好我有來過清潭洞」。
◎在融合藝術與傳統的仁寺洞大街上走著,累了就來杯綠茶,搭配Q彈的韓式年糕點心,感受最道地的韓國文化,最正宗的韓國味。
 
獨家收錄!甜點名店的超私房圖解食譜,完整大公開!
除了推薦最棒的甜點店外,憂傷哈欠及Mingging也為大家準備了名店從未公開的8道私房食譜,每一道都有step by step的超詳細圖解步驟說明,讓你在家就能輕鬆做出人氣點心。包括:
 
【甜美地瓜塔【紅絲絨杯子蛋糕】【烤乳酪火腿三明治】【抹茶香瓜麵包】
【可麗露蛋糕】【伯爵紅茶餅乾【皇家奶茶】【紅茶阿法奇朵
 
看到這麼多甜點,是不是迫不及待想衝去首爾了呢?
什麼?不會韓文怕無法點餐,想吃甜點的心,就是最好的溝通語言啊!
還在等什麼?快收拾行李,帶著本書,一起衝到首爾吃甜點吧!
 
 
◎本書特色
【特色1】最好吃、最好看的首爾甜點書,一本在手,美味無窮!
全書超過上百張的甜點圖片,皆是由作者親手拍回,每一都擁有美麗的色澤加上令人食指大動的描述,讓你越看越餓,恨不得立刻衝去首爾,大口品嘗幸福甜點。
 
【特色2】最獨家、最私房的人氣甜點食譜,輕鬆在家動手做!
人氣店家從未公開過的私房食譜,首度收錄在書中,不論是杯子蛋糕、紅茶餅乾還是哈密瓜蛋糕,超清楚的圖片配上步驟說明,Step by Step,就算是甜點新手也能輕鬆學會,在家就能吃到大排長龍的人氣甜點喔!
 
【特色3】最詳盡、最易懂的交通資訊,讓你搭地鐵就能吃遍首爾!
不論哪一間店,皆是搭地鐵就能到達,清楚的地址加上地鐵資訊,帶著本書就能吃遍首爾幸福甜點,再加上每一篇都有該店的真實照片,讓你按圖索驥,尋找店家更容易。
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 作者簡介
【作者】憂傷哈欠(李智慧)
淑明女子大學設計研究所畢業,主修視覺設計,並於法國藍帶國際學院糕點課程、CIA烹飪學校2009 California Raisins Study Tour和Nakamura Academy糕點師傅一般課程結業。
因為對視覺設計的敏銳和卓越的烘培實力,讓她的部落格有高達千萬人次的點擊率,在手作烘培領域上,榮獲Power Blog的榮耀。日後開設擁有超高人氣的甜點手作烘培同好會,會員人數高達7萬人。
除了網路活動之外,還經營美國加州葡萄乾烹飪教室、優沛蕾廚房、飛利浦廚房、三星哈哈哈廚房等烘培教室,為初學的烘培新手提供各式各樣的製作方法和技巧。並在各大報及網站上連載美味食譜。
著有《了解味道的女演員家庭烘焙》、《完全征服 麵包、餅乾》、《聰明女演員的營養滿分家庭烘焙》、《憂傷哈欠李智慧的咖啡店早午餐》、《東京甜美旅行》等書籍。.
 
部落格:blog.naver.com/yichihye
甜點手作烘培同好會網站:cafe.naver.com/hapooms.cafe
 
【作者】Mingging(閔敬浪)
畢業於淑明女子大學教育學院,主修德語並擔任過英語講師。沉浸於對烘培的興趣中,並常常贈送蛋糕給親友和學生們。之後因對烘培有深度的興趣和熱情,遠赴法國藍帶國際學院進修,並取得糕點課程結及Nakamura Academy糕點師傅一般課程結業證書。
在部落格中介紹簡單的烘培,並與許多烘培達人互相交流。在月刊《廚師師傅》、《ESCEN》等報紙和網路都有連載食譜,並於Convex 廚房教室、新世界文化中心擔任講師。目前經營cake studio M’。
著有《愉快的烤箱家庭手作烘培》、《用迷你烤箱製作的手作烘培》等書籍。
 
部落格:blog.naver.com/gungrang
cake studio M’網站:www.mingging.com

【譯者】楊雅純
畢業於國立高雄餐旅學院,本著對韓語的興趣,於2004年至韓國梨花女子大學研修韓語,並取得韓語檢定高級證書,回國後便積極參與許多翻譯工作,作品跨足電影、連續劇、書籍、雜誌等等,亦從事過韓語教學及現場翻譯。
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 名人推薦
~~來自各界及韓國烘培達人們的美味推薦~~
《我不管!沒錢也要去首爾玩!》作者  Vicky
《維多利亞的家藏味》作者  維多利亞
「Macaron的餐盤筆記」 Macaron
 
★手作烘培達人憂傷哈欠和Mingging所推薦的甜點,就像她們所提供的食譜一樣,美味且值得信任。現在,就馬上跟著本書,到首爾來場愉快的甜美之旅吧!
──金恩珠(《女人都想要的戀愛、新婚料理》作者)
 
★如同在旅行一般,走在首爾的每個角落,都能遇見令人驚豔的甜點。這是一本只用眼睛看,也如同真實享用到甜點的美味旅遊書!
──蔡惠秀(Deux Amis主廚、《甜美點心的每一天》作者)
 
★這是一本由真心愛著甜點的兩位專家,所完成的夢幻甜點介紹書!只要擁有本書,就可以在愉快的氣氛下,邊享用邊了解甜點背後有趣的故事。身為烘焙專家的她們,告訴大家如此豐富有深度的烘培故事,因此,讓我更期待她們未來能帶來更多的甜美故事。
──鄭智熙(《小烤箱的家庭手作烘培》作者)
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 目錄
【前言Prologue
【Recommend】大人氣!甜蜜伴手禮大公開 
【Recommend】超match!享用甜點時的最佳飲品
憂傷哈欠大推薦的好氣氛甜點鋪
Mingging大推薦的好氣氛甜點鋪
Part 1  Cake 最幸福!邂逅甜蜜的蛋糕
以多樣化的焦糖點心而聞名──Maman Gateau    
【Interview】Maman Gateau皮允珍主廚
永遠手工現做的新鮮甜點──Be Sweet on
如同身處法國的法式風格點心館──Deux Amis
只用當季水果製作的水果塔──avec nous
能享用到玫瑰香點心的店鋪──Amandier
正宗紐約風的人氣蛋糕──payard   
當柔軟的鮮奶油遇上甜草莓──Peony     
只在童話中出現的蛋糕店──Snob
讓女孩兒們尖叫的可愛小店──Shortcake
用紐約風味抓住女孩兒們的心──Royal Cupcake 
品嚐健康烘焙的麵包及早午餐──Rose Bakery
【Recipe美味食譜】柔軟與酥脆交錯的甜美地瓜塔    
【Recipe美味食譜】甜蜜中帶有溫暖的紅絲絨杯子蛋糕
 
Part 2 Bread 最手感!遇見酥軟的麵包
藏著健康美味麵包的烘焙坊Cafe’de HIMOND
【Interview】Cafe’de HIMOND技術常務   洪上奇主廚
不出國也能嚐到最道地的法國麵包──PUBLIQUE     
充滿日式風格的麵包鋪──Tokyo Panya
現吃現做的熱騰騰三明治──buccella    
好像爸爸親手做的麵包──PAIN DE PAPA   
在明洞遇見日本的健康甜甜圈──hara donuts
限時享用的自助式麵包吧──Take Urban
正宗法國風麵包店──Paul & Paulina
用心感受味道的慢食麵包坊──Bread 05     
每天限量的麵包研究所──Bread Lab   
夢想中的麵包──Retrooven
在首爾就可以吃到法國傳統的麵包──GUILLAUME
【Recipe美味食譜】日式經典風味的抹茶哈密瓜麵包
【Recipe美味食譜】讓人元氣滿滿的烤乳酪火腿三明治
 
Part 3  Cookie & Chocolate 最甜蜜!愛上濃情巧克力
弘大的小法國──Le Petit Four
隱藏在竹田洞的美味──CIO.CONA
品嚐最濃郁的可可──AMY CHOCO
【Interview】AMY CHOCO 趙美愛主廚  
來自法國的傳統點心──HOTEL DOUCE
享受歐式生活的點心坊──Artisee
真正的巧克力──CACAO BOOM
最上等的巧克力甜點──Gateaux et M’amie
味道濃郁深厚的巧克力蛋糕──Mobssie
口中奢侈的小幸福──Palette Seoul
與巧克力有關的一切──Jubilee Chocolatier
【Recipe美味食譜】傳遞法式浪漫的可麗露蛋糕
【Recipe美味食譜】宛如英國貴婦的伯爵紅茶餅乾
 
Part 4  Tea最好喝!來一口的茶吧!
當年糕遇上咖啡──Heedonga Ummada
【Interview】Heedonga Ummada年糕咖啡館 江熙東主廚
午後的紅茶──The AFTERNOON
平價又優質的咖啡──CLUB ESPRESSO
免費享用剛出爐的司康──CAFE5CIJUNG  
在韓屋內,來一口香濃的茶吧!──Beautiful Tea Museum       
全年供應的美味紅豆冰──Chrysanths next to Wall    
在美術館內享用的甜點──CafeimA
享受正統的英式下午茶──Pekoe tea room
最棒的紅豆刨冰──Meal top
享受吧!一個人的味蕾旅行──HOHO MYOLL
如同「家」一般的溫暖──mama’s kitchen
甜而不膩的日式甜點──C four cake boutique
【Recipe美味食譜】如同置身皇室的皇家古典奶茶
【Recipe美味食譜】溫柔兼具甜美的紅茶阿法奇朵
 
Part 5  ZAKKA 最可愛!讓女孩兒們尖叫的雜貨風小店
充分展現出可愛姐妹的優雅品味──HOSINO & COOKISS
【Interview】HOSINO & COOKISS日本餐具 & 雜貨專賣店
瑞典人的咖啡時間──FIKA
法式鄉村風格雜貨專賣店──5th floor apartment
擁有比日本更多的雜貨商品──Karel
專售北歐鄉村風餐具及日用品──demitasse
回憶中的空白筆記本──SPRING COME RAIN FALL
找回屬於童年的設計感文具──MMMG
私房好去處一次買齊所有材料!烘焙迷的天堂──芳山市場烘焙小巷
【Recipe手作小物】帶有兒時回憶的糖果盒
【Recipe手作小物】簡約雅致的廚房布巾
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